Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

4.2 9 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Petto d'anatra

4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa di more

250 g di more
30 g zucchero

Purè di sedano rapa

800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
50 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 801 mg

Protides 51 g

Calories 2107 kJ / 504 kcal

Lipides 22 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Profumi d'autunno 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ramen giapponese

1h 40min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Shao mai di gamberi al vapore

1h 15min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Capesante della Vigilia

50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50min

Polpo su farinata di ceci

5h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30min