Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

4.7 70 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 50min

3 Gläser

Ingrédients

Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
2
300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen, (z. B. Abschnitte), siehe Tipp
Öl
30 g
Zwiebeln mit Schale, halbiert
120 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
100 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Knoblauchzehen mit Schale
2
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblätter, getrocknet
1 - 2
Wasser
1200 - 1400 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Glas

Protides 8 g

Calories 402 kJ / 96 kcal

Lipides 8 g

Fibre 0 g

Glucides 0 g

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