Appareils et accessoires
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Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
Ingrédients
-
Petersilienwurzeln in Stücken (2 cm)350 g
-
Knollensellerie in Stücken (2 cm)470 g
-
Schalotten halbiert85 g
-
Butter20 g
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Salz10 g
-
Weißwein, trocken120 g
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Gemüsefond100 g
Niveau
moyen
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