Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 20 évaluation

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2582 kJ / 617 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 4.2 g

Glucides 70.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi alla sorrentina

1h 25min

Fusilli e melanzane

25min

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

30min

Spaghetti integrali, tonno, limone e rucola

25min

Spaghettini ai peperoni

50min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

30min

Pasta al pomodoro e peperoni

30min

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4h

Spaghetti alla "Norma"

1h 30min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min