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Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto
4.3 18 évaluations
Prép. 30min
Total 50min
6 porzioni
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Ingrédients

Cucchiaini di sfoglia
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 200 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 100 g di burro morbido, a pezzi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 50 g di acqua
Mousse al prosciutto cotto
  • 200 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 5 olive verdi denocciolate
  • 50 g di ricotta
  • 50 g di robiola
  • 20 g di burro morbido
Terminare la preparazione
  • olive verdi denocciolate q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.5 g
Calories 1959 kJ / 468 kcal
Lipides 32.5 g
Fibre 1.2 g
Glucides 26.6 g

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