Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 22 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

18 pezzi

Ingrédients

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 5.1 g

Calories 561 kJ / 134 kcal

Lipides 8.8 g

Fibre 0.6 g

Glucides 8.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Primavera in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10min

Bignè con tre mousse

Bignè con tre mousse

2h

Mousse di Gorgonzola e datteri

Mousse di Gorgonzola e datteri

20min

Mini quiche al radicchio

Mini quiche al radicchio

1h 10min

Bignè al salmone

Bignè al salmone

1h 50min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Bicchierini capresi

Bicchierini capresi

30min

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4h 50min

Flan al salmone affumicato

Flan al salmone affumicato

45min

Crema di burrata con verdure

Crema di burrata con verdure

1h 5min

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1h