Skip to main content Recherche
Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot
4.7 174 évaluation
Prép. 40min
Total 14h 30min
1 Gesamtrezept
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Roggensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    150 g
Brühstück
  • Roggenkörner
    150 g
  • Wasser
    250 g
  • Salz
    1 Prise
Hauptteig
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
    300 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Gesamtrezept

Protides 62 g
Calories 8753 kJ / 2190 kcal
Lipides 8 g
Fibre 43.4 g
Glucides 420 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96 Std. 20 Min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18 Std.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(103)

16 Std. 10 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.3(46)

20 Std. 10 Min

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14 Std. 30 Min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(68)

16 Std. 40 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(369)

15 Std. 40 Min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(121)

16 Std.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(161)

15 Std. 20 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(314)

16 Std. 45 Min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(298)

16 Std. 30 Min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(566)

16 Std. 15 Min