Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Calzones with Marinara Sauce - Calzoni con salsa marinara
Prép. 25min
Total 1h 30min
4 portions
Ingrédients
Dough
-
milk450 g
-
20 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast2 tsp
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honey20 g
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strong white bread flour plus extra for dusting700 g
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fine sea salt2 tsp
-
olive oil for greasing
Marinara Sauce
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olive oil40 g
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onions quartered80 g
-
garlic clove1
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tinned whole peeled tomatoes (2 x 400 g tins)800 g
-
white wine100 g
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tomato purée2 Tbsp
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dried oregano1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh parsley leaves chopped2 Tbsp
Fillings
-
Scamorza cheese (smoked mozzarella), cut in pieces70 g
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vintage Cheddar cheese cut in pieces180 g
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pepperoni sliced75 g
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pitted black olives halved60 g
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fine sea salt or to taste2 pinch
-
ground black pepper or to taste2 pinch
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cheese (3 types e.g. mozzarella, Cheddar, Gorgonzola)200 g
-
water for sealing
-
ricotta cheese drained75 g
-
fresh baby spinach70 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
66 g
Calories
6063 kJ /
1446 kcal
Lipides
62 g
Glucides
148 g
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