Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4.4 17 évaluations

Prép. 1h

Total 4h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Orecchiette di quinoa

200 g di farina di quinoa
100 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
100 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo allo speck e funghi

30 g di pecorino a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
120 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
200 g di funghi champignon a fette
350 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 27.8 g

Calories 2494 kJ / 596 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6.7 g

Glucides 74 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Farine alternative 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Pasta al pomodoro e peperoni

30min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1h

Pasta rossa con gamberetti e pomodorini

30min

Sugo all'ortolana

1h 5min

Sugo all'arrabbiata

20min

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

3h 55min

Ragù di tonno fresco

1h

Sugo alla puttanesca

45min

Sugo al tonno

45min

Sugo all'amatriciana

50min