Pilaf vegano

Pilaf vegano

3.1 10 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingrédients

400 g di riso basmati
150 g di polpa di zucca a fettine (5 mm)
100 g di piselli surgelati scongelati
280 g di cuori di carciofo, in scatola sgocciolati e a metà
1 pezzo di radice fresca di zenzero sbucciata (10 cm)
6 spicchi di aglio
150 g di cipolla dorata a metà
50 g di olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro secche
4 semi di cardamomo schiacciati
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere
2 pizzichi di zafferano in polvere
160 g di peperoni rossi a pezzi (1 cm)
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di sale
600 g di acqua
3 rametti di timo fresco le foglioline
1 cucchiaino di pepe nero in polvere
100 g di dado per brodo vegetale
40 g di mandorle a lamelle per guarnire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11 g

Calories 1846 kJ / 439 kcal

Lipides 13.4 g

Fibre 12.4 g

Glucides 62.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetariano 15 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8h 50min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Bulgur alle verdure e menta

35min

Insalata di quinoa e tofu

55min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1h

Noodle di soba con tofu

35min

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40min

Ramen (vegan)

1h 50min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1h

Zuppa di soia gialla

10h 35min

Zuppa di tofu e verdure

50min

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

40min