Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

4.3 7 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

30 pezzi

Ingrédients

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
4 uova
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pecorino a pezzi
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
100 g di robiola
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 46.5 g

Calories 4184 kJ / 1000 kcal

Lipides 41.3 g

Glucides 110.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bontà ripiene 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Pasta all'uovo

1h

Gnocchi di patate

1h 30min

Rosette al prosciutto cotto e formaggi

1h 30min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Passatelli

45min

Tortelli verdi

3h 30min

Tortellini in brodo

1h 30min