Pastinaken-Apfel-Stampf

Pastinaken-Apfel-Stampf

4.3 15 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Pastinaken geschält, in Stücken
700 g
Äpfel, säuerlich entkernt, geschält, in Stücken
150 g
Wasser
100 g
Muskatblüte (Macis), gemahlen
½ TL
2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Butter in Stücken
60 g
Crème fraîche
60 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 3 g

Calories 916 kJ / 218 kcal

Lipides 18 g

Fibre 9 g

Glucides 11 g

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