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Hakodate Style Ramen

Hakodate Style Ramen
4.3 6 évaluations
Prép. 20min
Total 14h 20min
4 porzioni
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Ingrédients

Uova
  • 50 g di salsa di soia
  • 20 g di sake
  • 20 g di zucchero grezzo di canna
  • 2 uova fredde
Brodo
  • 50 g di carota a pezzi
  • 50 g di cipolla dorata a pezzi
  • 50 g di porro a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 15 g di radice fresca di zenzero
  • 1400 g di acqua
  • 400 g di carne di maiale mista, a pezzi
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 15 g di salsa di soia
  • 5 g di zucchero grezzo di canna
Terminare la preparazione
  • 250 - 300 g di germogli di bambù in scatola
    250 g di germogli di soia freschi
  • 200 g di noodles per ramen secchi
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 8 fettine di lonza di maiale
  • 1 - 2 cucchiai di sake
  • 1 - 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 fogli di alga nori a metà
  • 1 cipollotto verde a rondelle sottili

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 56.3 g
Calories 2644 kJ / 632 kcal
Lipides 21 g
Fibre 2.5 g
Glucides 53.8 g

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