Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

20 porzioni

Ingrédients

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 1 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 2 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sebastiano Rovida 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Thai tom yum

1h 30 min.

Antipasto di alici agli agrumi

2h 10 min.

Salsa olandese

30 min.

Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli

5h 50 min.

Smoothie bowl alla melagrana

20 min.

Cappuccino di castagne

1h

Arroz caldoso

1h 10 min.

Crema di barbabietola

10 min.

Sorbetto della passione veloce

15 min.

Pisco sour

10 min.

All shook up

10 min.

Tempura di verdure

25 min.