Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dill oil
- 12 sprigs fresh dill, leaves only (approx. 60 g)
- 200 g grapeseed oil
Soup
- 2 eschalots
- 1 leek, white part only, cut into pieces
- 120 g cos lettuce, cut into pieces
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 50 g unsalted butter
- salt, to taste
- fresh ground black pepper, to taste
- 500 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 600 g frozen peas
- 60 g olive oil
Scallops
- 1 tbsp olive oil
- 24 scallops, roe removed
- salt, to season
- fresh ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, for garnishing, finely chopped
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 1310.5 kJ / 312 kcal
- Protides
- 10.6 g
- Glucides
- 8.2 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 6.1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 220 mg
Recettes alternatives
Spinach potato soup with savoury egg custard
45min
Seared tuna on chilli bean mash
35min
Beetroot gazpacho with horseradish créme
1 Std. 40 Min
Beetroot soup (gut health)
40min
Thai green broccoli and spinach soup
25min
Zucchini, Brie and basil soup
35min
White bean purée and anchovy on crostini
45min
Ricotta fruit tart
1h 30min
Smooth fennel and carrot soup
40min
Broccoli almond soup
30min
Zucchini soup
25min
Broccoli soup with sage oil
30min