Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

4.3 211 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
350 g di vino rosso Barolo
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
20 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 7 g

Calories 1627 kJ / 389 kcal

Lipides 13 g

Glucides 65 g

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Italie

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