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Karpatka (polnischer Windbeutelkuchen)

Karpatka (polnischer Windbeutelkuchen)
4.4 5 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 8 Std. 30 Min
24 Stücke
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Zutaten

Pudding
  • Milch
    1100 g
  • Speisestärke
    120 g
  • Mehl
    25 g
  • Eigelb
    6
Teig
  • Wasser
    400 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    125 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    130 g
  • Eier
    8
Füllung und Fertigstellung
  • Butter weich, in Stücken
    360 g
  • Puderzucker
    220 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    60 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 56.7 mg
Eiweiß 6.2 g
Brennwert 1399.3 kJ / 334.4 kcal
Fett 23.5 g
Ballaststoffe 0.6 g
gesättigte Fettsäuren 13.9 g
Kohlenhydrate 25.6 g

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