Eisalat im knusprigen Osternest

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 Stücke

Zutaten

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
5
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Osternester

Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
170 g
Olivenöl
20 g
Wasser
80 g
Salz
1 Prise

Eisalat

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Stängel
Schalotten in Stücken
15 g
Sauerrahm
25 g
Senf nach Geschmack
5 - 10 g
Mayonnaise nach Geschmack
5 - 10 g
Essig nach Geschmack
5 - 10 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 198 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 671 kJ / 161 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 16 g

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