Schweinemedaillons mit Kräuterkruste

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Butterschmalz zum Einfetten und Anbraten
Parmesan in Stücken (2 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
20 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Paniermehl
40 g
Butter weich
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Honig
5 g
Schweinefilets, sehnenfrei in Medaillons (ca. 3 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 619 mg

Eiweiß 37.3 g

Brennwert 1469.9 kJ / 351.3 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 10 g

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