Orangen-Hollandaise

Name: Orangen-Hollandaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Orange, unbehandelt; 250 g Butter; 6 Eigelb; ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Orange, unbehandelt 60 g Saft ausgepresst, Schale fein abgerieben
1
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 302.1 mg

Eiweiß 2.7 g

Brennwert 1475.1 kJ / 352.6 kcal

Fett 37.4 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 22.7 g

Kohlenhydrate 3.2 g

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