Hackfleischrisotto

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Rindshackfleisch
200 g
pflanzliches Öl
2 EL
Karotte in Stücken
1
Staudensellerie in Stücken
1
Schalotte
1
Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
250 g
Wasser
650 g
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
passierte Tomaten, aus der Dose
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Butter
15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2241 kJ / 535 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 53 g

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