Pad Thai mit Garnelen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

3 Portionen

Zutaten

Reisnudeln, getrocknet
150 g
Erdnüsse, geröstet (Öl-geröstet oder trockengeröstet), ungesalzen
40 g
Eier
2
Wasser
500 g
Limetten
1 ½
Ingwer, frisch geschält
6 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
roter Chili, frisch in Stücken, je nach gewünschtem Schärfegrad
5 - 10 g
Erdnussöl
20 g
Krevetten, roh geschält , frisch oder gefroren, aufgetaut
240 - 270 g
Rohzucker
30 g
Sojasauce
20 g
Fischsauce
30 g
Sojabohnensprossen, frisch
60 g
Koriander, frisch nur Blätter, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1795 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 2165 kJ / 517 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 60 g

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