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Mediterraner Meeresfrüchte-Reis
5.0 2 Bewertung
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Miesmuscheln, frisch, gesäubert und entbartet
    400 g
  • Zwiebeln halbiert
    160 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    40 g
  • Calamari-Ringe, roh, tiefgekühlt, aufgetaut
    200 g
  • Peperoni, gemischt (z.B. rot, grün), in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Weisswein
    150 g
  • gehackte Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Safranfäden (0,1 g)
    2 Prisen
  • Wasser
    210 g
  • Hühnerbouillon Paste
    ½ TL
    ½ Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • weisser Rundkornreis (16-18 Minuten Garzeit)
    350 g
  • Krevetten, roh geschält
    100 g
  • Zitrone in Spalten (Wedges), zum Servieren
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g
Brennwert 1593 kJ / 377 kcal
Fett 11 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 51 g

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