Japanische Ramen Nudelsuppe

Name: Japanische Ramen Nudelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte; 3 Knoblauchzehen; 60 g Japanische Sojasauce (Shoyu); 20 g Sesamöl, geröstet; 2000 g Wasser; 300 g Ramen Nudeln, getrocknet; 100 - 150 g Jungspinat, frisch; 750 g Hühnerbouillon, aufgelöst; 1 TL Reisessig; 2 Scheiben Ingwer, frisch; ½ TL Paprika rosenscharf; 2 Eier; 12 Noriblätter; 4 EL Zuckermais, aus der Dose; 2 Frühlingszwiebeln; 2 TL Sesamsamen, geröstet