Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

Name: Rahm-Sauerkraut mit Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 200 g Zwiebeln; 1040 g Sauerkraut, aus der Dose; 400 g Sahne; 1 gestr. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Speisestärke; 30 g Wasser; 6 Chorizo

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Sauerkraut, aus der Dose abgetropft und ausgedrückt
1040 g
Sahne
400 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Speisestärke
10 g
Wasser
30 g
Chorizo zum Braten (à ca. 50 g)
6
6 frische, scharfe Bratwürstchen (z.B. Merguez)