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Petersilien-Schmarrn mit Speck

Petersilien-Schmarrn mit Speck
3.9 23 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Bergkäse in Stücken (4 cm)
    100 g
    100 g Gouda, in Stücken (4 cm)
  • Eier getrennt
    6
  • Petersilie mit Stielen, grob zerkleinert
    20 g
  • Milch
    600 g
  • Salz
    5 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Weizenmehl Type 550
    360 g
  • Tiroler Schinkenspeck in Scheiben
    125 - 150 g
    125 - 150 g Bacon, in Scheiben
  • Butter
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1057 mg
Eiweiß 36 g
Brennwert 3372 kJ / 806 kcal
Fett 40 g
Ballaststoffe 2.4 g
gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 75 g

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