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Lachs-Curry

Lachs-Curry
4.6 283 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 25 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebel
    30 g
  • Koriander, frisch abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
    2 Stängel
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl und etwas mehr zum Braten
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Fischsauce
    12 g
  • rote Currypaste
    1 - 2 EL
  • Kokosmilch
    400 g
  • Brokkoliröschen
    200 g
  • Möhren in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut
    300 g
  • Limettensaft
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1339 mg
Eiweiß 41 g
Brennwert 3559 kJ / 851 kcal
Fett 55 g
Ballaststoffe 3.7 g
gesättigte Fettsäuren 33 g
Kohlenhydrate 30 g

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