Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

10 porciones

Zutaten

Masa para focaccia

200 g de agua
1 cda de azúcar
7 g de levadura seca instantánea
350 g de harina de trigo
2 cdas de aceite de oliva
1 cdita de sal
1 romero fresco, solo las hojas
aceite un poco mas para engrasar

Cebolla caramelizada

2 cebollas moradas fileteadas
25 g de aceite de oliva
45 g de azúcar mascabado
½ cdita de sal
25 g de vinagre de manzana
1 chile serrano
8 higos en mitades

Montaje

aceite de oliva para barnizar
200 g de jamón serrano en rebanadas delgadas
200 g de queso de cabra en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 porciones

Natrium 9757.8 mg

Eiweiß 144 g

Brennwert 14696.3 kJ / 3512.5 kcal

Fett 133.5 g

Ballaststoffe 28.5 g

gesättigte Fettsäuren 55.3 g

Kohlenhydrate 431.4 g

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