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Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi
4.7 65 Bewertung
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 35 g di cipolla a listarelle
  • 350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 80 g di vino bianco secco
  • 720 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 20 g di burro
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1174.1 mg
Eiweiß 8.7 g
Brennwert 1745.5 kJ / 417.2 kcal
Fett 12.4 g
Ballaststoffe 5.3 g
gesättigte Fettsäuren 4.1 g
Kohlenhydrate 66.8 g

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