Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 60 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 8357.8 mg

Eiweiß 29.2 g

Brennwert 1444 kJ / 345 kcal

Fett 16.4 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 19.2 g

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