Zitronen-Frischkäse

Name: Zitronen-Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 170 Gramm
Ingredients: 1000 g Wasser; 1500 g Vollmilch; 200 g Sahne; 1 Zitrone, unbehandelt; 2 gestr. TL Salz; ½ TL Natur-Lab, flüssig

4.6 5 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std.

170 Gramm

Zutaten

Wasser
1000 g
Vollmilch mind. 3,8 %
1500 g
Sahne
200 g
Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben und 75 g Saft ausgepresst
1
Salz
2 gestr. TL
Natur-Lab, flüssig
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 Gramm

Natrium 3301 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 4231 kJ / 1011 kcal

Fett 78 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 39 g

Kohlenhydrate 47 g

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