Mejillones cremosos

Mejillones cremosos

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

40 g de cebolla en trozos
25 g de aceite de oliva
120 g de cerveza
50 g de agua
1 hoja de laurel seca
500 g de mejillones frescos limpios
2 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g de zumo de limón
2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 674.5 mg

Eiweiß 17.4 g

Brennwert 1575 kJ / 376 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 9 g

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