Chorizo norteño

Chorizo norteño

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

1175 g

Zutaten

500 g de agua
80 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
20 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
100 g de vinagre de manzana
4 dientes de ajo pelados
5 cditas de comino en polvo
5 cditas de orégano seco
7 clavos de olor
6 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1000 g de carne molida de cerdo

1000 g de carne molida, de pavo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1175 g

Natrium 14614.9 mg

Eiweiß 184.1 g

Brennwert 12641 kJ / 3021.3 kcal

Fett 222.6 g

Ballaststoffe 27.6 g

gesättigte Fettsäuren 80.1 g

Kohlenhydrate 70.6 g

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