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Egli-Knusperli

Egli-Knusperli
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Tartaresauce
  • Petersilie (30 g), Blätter abgezupft
    1 ½ Bund
  • Essiggurken in Stücken (3 cm)
    80 g
  • rote Zwiebel halbiert
    50 g
  • hartgekochte Eier
    3
  • Sonnenblumenöl
    380 g
  • Eier
    2
  • Zitronensaft
    3 TL
  • grobkörniger Senf
    3 TL
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    2 Msp.
Knusperli
  • Bier
    300 g
  • Weissmehl
    240 g
  • Salz
    1 ¾ - 1 ¼ TL
  • Butter
    80 g
  • weisser Pfeffer
    ½ TL
  • Frittieröl
    1 ½ l
  • Eglifilets ohne Haut, je nach Grösse längs halbiert
    750 g
  • Weissmehl
    1 ½ EL
  • Bio-Zitronen in Schnitzen
    1 - 2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1535.9 mg
Eiweiß 34.3 g
Brennwert 12660.8 kJ / 3026 kcal
Fett 306.6 g
Ballaststoffe 2.6 g
gesättigte Fettsäuren 33.4 g
Kohlenhydrate 39.4 g

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