Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

600 g de batata peladas o con piel, en rodajas de 1 cm
aceite de oliva para pincelar
sal en escamas para espolvorear
30 g de nueces peladas
20 g de aceite de oliva
200 g de calabacín (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
100 g de queso feta en dados
100 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
50 g de pasas sin semillas
¼ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de sal
50 g de tomates cherry en mitades
tomillo fresco para decorar
crema de balsámico para regar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 406.6 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1020.3 kJ / 243.9 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 33.1 g

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