Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Gemüsetartelettes

Kichererbsen, getrocknet
150 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
rote Paprika in Streifen (ca. 1,5 cm)
200 g
rote Zwiebeln in Spalten (3-4 cm)
170 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer zum Würzen
Wasser
250 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige

Gemischter Salat

Sesam
50 g
Orange unbehandelt, Schale fein abgerieben, 40 g Saft ausgepresst
½
Ingwer, frisch gerieben
15 g
Honig
40 g
Salz
1 TL
Balsamico, dunkel
40 g
Öl
80 g
Feldsalat
100 g
Rucola
150 g
Radieschen in Scheiben (3 mm)
200 g
Äpfel säuerlich, in Würfeln (1 cm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 986 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 2827 kJ / 676 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 12.5 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 62 g

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