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Kabeljau-Gratin

Kabeljau-Gratin
3.0 5 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 Portionen
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Zutaten

Kabeljau
  • Brot vom Vortag, in Stücken
    100 g
  • Milch
    100 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehe
    2
  • Rüebli in Stücken
    300 g
  • Kabeljau in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
Béchamelsauce und Fertigstellung
  • Milch
    300 g
  • Mehl
    60 g
  • Butter
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
  • Rahm
    200 g
  • Paniermehl
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g
Brennwert 1761 kJ / 421 kcal
Fett 26 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 29 g

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