Zum Hauptinhalt springen Suchen
Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola

Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola
4.4 119 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Haselnüsse
    30 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Fenchel in Streifen (2-3 cm), Fenchelgrün gehackt
    250 g
  • Fenchelsamen
    ¼ TL
  • Zwiebel in Ringen (5 mm)
    1
  • Butterschmalz
    20 g
  • Birnen (fest, z. B. Corella oder Williams), in Stücken (3,5 cm)
    400 g
  • Zucker
    30 g
  • Gnocchi aus dem Kühlregal
    500 g
  • Wasser zum Kochen
  • Honig flüssig
    5 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Birnensaft
    50 g
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Radicchio klein (ca. 300 g), in Stücken (1-2 cm)
    1
  • Gorgonzola in Stücken (5 mm)
    150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 872 mg
Eiweiß 11 g
Brennwert 1711 kJ / 409 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 6.5 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Äpfel und Birnen 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen