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Asia-Nudeln mit Gemüse

Asia-Nudeln mit Gemüse
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm), und etwas mehr zum Bestreuen
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
    1
  • Sesamöl
    10 g
  • Wasser zum Kochen
  • Erdnussmus
    60 g
  • Sojasauce
    40 g
  • Ahornsirup
    10 g
  • Reisessig
    15 g
  • Limettensaft
    10 g
  • Kokosmilch
    100 g
  • rote Currypaste
    ¾ TL
  • Zucchini in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    100 g
  • rote Paprika in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Mie-Nudeln
    160 g
  • Chiliflocken zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g
Brennwert 3272 kJ / 782 kcal
Fett 42 g
Ballaststoffe 9.1 g
Kohlenhydrate 78 g

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