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White Bean and Pumpkin Soup

White Bean and Pumpkin Soup
3.7 12 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
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Zutaten

  • white onions cut into pieces
    4 oz
  • bacon slices cut into pieces
    2
  • celery cut into pieces
    2 oz
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 ½ oz
  • white beans (15 oz ea.), drained and rinsed
    3 cans
  • vegetable stock
    20 oz
  • pumpkin purée canned
    4 oz
  • maple syrup
    1 tsp
  • heavy whipping cream
    1 ½ oz
  • unsalted pumpkin seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 354 mg
Eiweiß 20 g
Brennwert 1540 kJ / 368 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 12 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 54 g

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