Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

Salsa de anacardo

100 g de anacardos crudos
1 diente de ajo
100 g de caldo de verduras (ver sugerencia)

Verduras asadas

600 g de verdura variada de temporada, en bastones (aprox. 1,5x7 cm) (ver sugerencia)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharada de garam masala

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 9 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1073 kJ / 256 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 9 g

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