
Geräte und Zubehör
Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 portion
Zutaten
Cucumber Salad
-
cucumbers sliced (¼ in.)14 oz
-
spring onions thinly sliced2 oz
-
lime juice3 tbsp
-
coconut milk3 tbsp
-
sugar1 tsp
-
salt1 tsp
Garlic Naan Breads
-
garlic cloves2
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unsalted butter in pieces2 oz
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water5 ½ oz
-
dried instant yeast1 ½ tsp
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all-purpose flour10 ½ oz
-
coconut oil2 tbsp
-
salt2 tsp
-
sugar1 pinch
Pork Tenderloin
-
coriander seeds1 tsp
-
fenugreek seeds½ tsp
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ground cumin1 tsp
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oil½ oz
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garlic clove1
-
pork tenderloin sinew free, boneless, cut in strips (¾ in. x 1-1½ in.), patted dry with paper towels9 oz
Coconut Sauce
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garlic cloves3
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fresh chilies deseeded, chopped2
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shallot halved1
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coconut oil1 oz
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raw cashews3 ½ oz
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coconut milk3 ½ oz
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water2 oz
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soy sauce1 tsp
-
lime juice2 tsp
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brown sugar1 tsp
-
ground cayenne pepper1 pinch
-
salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
501 kcal /
2136 kJ
Eiweiß
19 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
46 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
941 mg
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