Trucha al vapor con puré de brócoli

Trucha al vapor con puré de brócoli

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porciones

Zutaten

60 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo pelados
1 - 2 filetes de anchoa en aceite (optional)
250 g de floretes de brócoli frescos o congelados
4 filetes de trucha, sin piel (aprox. 150 g cada uno), salpimentados
250 g de agua
30 g de crema ácida
2 pizcas de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 835 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 1414 kJ / 337 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 3 g

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