Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

1 bola de mozzarella fresca
3 - 4 ramitas cebollino fresco en trozos (y un poco más para espolvorear)
50 g de aceite de oliva
1200 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
250 g de arroz (especial ensalada: mezcla de largo, salvaje y rojo)
300 g de pulpa de sandía
3 - 4 cucharadas de aceitunas negras sin hueso

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 508 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 2138 kJ / 511 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 55 g

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