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Vanille-Karamell-Tarte

Vanille-Karamell-Tarte
3.8 61 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stücke
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Zutaten

Karamellsauce
  • Zucker
    250 g
    250 g brauner Zucker
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Wasser
    1030 g
  • Zitronensaft (siehe Tipp)
    1 TL
  • Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • Essig
    1 EL
Tarteboden
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    140 g
  • Zucker
    100 g
  • Ei
    1
Vanillecreme und Fertigstellung
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 22 mg
Eiweiß 4 g
Brennwert 1869 kJ / 446 kcal
Fett 26 g
Ballaststoffe 0.8 g
gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 50 g

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