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Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch

Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch
4.2 136 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schweinenacken in Würfeln (3 cm), trocken getupft
    500 g
  • Paprika edelsüß
    4 - 6 Prisen
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    30 g
  • Zwiebeln in Scheiben
    250 g
  • Wildreismischung
    300 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Wasser
    700 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • getrocknete Pflaumen, entsteint
    40 g
  • Salbei abgezupft
    5 g
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 181 mg
Eiweiß 36 g
Brennwert 2917 kJ / 696 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 10 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 68 g

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