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Spinat-Erbsen-Reis mit Lachs und Spiegelei
3.8 34 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Schmand
    200 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ - 1 TL
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Curry
    1 geh. TL
  • Reis, parboiled
    280 g
  • Erbsen, TK
    120 g
  • Wasser
    1000 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    1 EL
  • Stremellachs
    250 g
  • Eier
    4
  • Babyspinat, frisch
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1576 mg
Eiweiß 29 g
Brennwert 2369 kJ / 566 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 2.6 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 62 g

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