La Pavlova despeinada

La Pavlova despeinada

2.0 86 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

9 porciones

Zutaten

Pavlova

240 g de azúcar refinada
6 claras de huevo (aprox. 180 g)
1 cdita de cremor tártaro
1 cdita de vainilla al rededor de la mariposa
1 cda de fécula de maíz al rededor de la mariposa

Ganache de chocolate blanco

100 g de crema para batir (30-40% grasa)
250 g de chocolate blanco en trozos o chispas

Crema de chocolate blanco

270 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
100 g de crema vegetal tipo chatilly
15 g de azúcar refinada
1 cdita de extracto de vainilla natural

Decoración con chocolate temperado

150 g de chocolate amargo

Montaje

100 g de chocolate blanco
200 g de frambuesas
hojas de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 84.9 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 2579.2 kJ / 616.4 kcal

Fett 37.5 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 22.6 g

Kohlenhydrate 65.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

DULCES BESOS CON THERMOMIX® 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen