Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 621.4 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 1460 kJ / 349 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 22 g

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