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Brezen-Salat

Brezen-Salat
4.2 167 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Olivenöl und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    1 Streifen
  • Petersilie abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Joghurt, 1,5% Fett
    200 g
  • Senf
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    1 - 2 Prisen
  • Cherry-Tomaten bunt, halbiert
    250 g
  • Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft
    1 Pck.
  • Rucola
    60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 794 mg
Eiweiß 17 g
Brennwert 1749 kJ / 418 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 2.9 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 39 g

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